Présentation historique du Château de la Crée, fondé en 1431 sur les terres de Nicolas Rolin (Chancelier du Duc de Bourgogne).

Nous nous rendrons ensuite dans nos vignes du clos du Château, une parcelle de 1,5 hectare, plantée en Chardonnay et Pinot Noir.

Nous parlerons ensemble de la classification des appellations en Bourgogne, de l'importance et de la diversité des terroirs au travers d'une lecture de paysage. Nous aborderons ensuite les spécificités de l'appellation Santenay, l'approche du Château de la Crée, sans oublier la conduite de la vigne.

Puis, vous apprécierez une dégustation commentée et interactive de 5 vins dans nos caves voûtées du XVe siècle, ou dans notre clos si le temps le permet.